Transportkühlung als innovatives Kühlsystem

Lebensmittelkühlung für die E-Commerce-Logistik

E-Commerce bietet Kunden eine bequeme Möglichkeit, frische und verderbliche Lebensmittel online zu bestellen und nach Hause liefern zu lassen. Diese Dienstleistung wurde in den vergangenen Jahren immer beliebter. Damit die Ware in kurzer Zeit beim Kunden ankommt, sind moderne Logistikprozesse erforderlich.

Lebensmittelkühlung für den Transport

Lebensmittelkühlung ist für den Transport verderblicher Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, Milchprodukten und tiefgekühlten Produkten unverzichtbar. Auch Obst, Gemüse und Schokoladenerzeugnisse sollten die Kunden in frischem Zustand erhalten.

Anforderungen an die Kühlkette beim Lebensmitteltransport

Die Voraussetzung für eine geschlossene Kühlkette ist eine kontrollierte Temperatur der Produkte beim Fertigen, Lagern und Transportieren von verderblichen Lebensmitteln. Für den Lebensmitteltransport von frischen und gefrorene Waren vom Hersteller bis zum Verbraucher bedeutet dies eine kontinuierliche Kühlung und Kontrolle der Temperaturen. Dies dient der Erhaltung von Qualität, Frische und Sicherheit der Lebensmittel während des gesamten Lieferwegs. Deshalb kommt der sicheren Verpackung in den Kühllagern und der Transportkühlung eine besondere Bedeutung zu. Die Produkte müssen in speziellen Fahrzeugen oder Containern mit Kühl- oder Gefrieranlagen transportiert werden.

Zur Dokumentation der geschlossenen Kühlkette von der Entnahme aus den Kühllagern bis zur Anlieferung beim Kunden wird die Temperatur überwacht. Bereits bei der Planung der notwendigen Kühlsysteme sollte das System der Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) berücksichtigt werden. Dabei handelt es sich um einen risikobasierten Ansatz zur Identifizierung, Bewertung und Kontrolle von Gefahren entlang der Lebensmittelkette. Zusätzlich gibt die DIN 10508 an, bei welchen Temperaturen die Lebensmittel gelagert werden müssen.

E-Commerce-Logistik für Lebensmitteltransporte

E-Commerce-Logistik von Lebensmitteln ist der Prozess von den Kühlräumen bis zur Haustür des Kunden. Für Unternehmen ist es entscheidend, das Vertrauen der Käufer zu gewinnen und ihre Zufriedenheit sicherzustellen. Die Lieferung von frischen, unbeschädigten Produkten ist die Voraussetzung für zufriedene Kunden. Bei der Lieferung werden von den Kunden oft folgende Punkte positiv bewertet:

  • Termingerechte Lieferung

  • Qualität der Produkte

  • Unbeschädigte Ware

Gleichzeitig ist ein Transport gekühlter Waren direkt zum Kunden aufwändig und teuer. Beim B2C-Geschäft ist zusätzlich mit komplizierteren Transportwegen und häufiger Öffnung des Kühlraums zu rechnen. Dadurch können hohe Kosten für die Lieferung entstehen.

Gekühlter Lebensmitteltransport in kleinen Nutzfahrzeugen

Mit CRYOCITY bietet Air Liquide für kleine Liefer-LKW eine leistungsfähige Kühlung für Lebensmittel in kleinen Nutzfahrzeugen an. Das Prinzip basiert auf der Kühlleistung von Trockeneisschnee. Aufgrund der autonomen Kühlung, das heißt unabhängig vom Motor des Fahrzeugs, eignen sich die Kühlsysteme insbesondere für Nutzfahrzeuge mit alternativen Antrieben wie Elektro-Motoren. Dadurch sind Liefer-LKW mit CRYOCITY besonders dafür geeignet, Kunden im innerstädtischen Bereich in Umweltzonen zu beliefern.

Trockeneis für die Kühlung beim Lebensmitteltransport im E-Commerce

Sie benötigen weiterhin Trockeneis für den Kühltransport? Dieses können Sie bei unseren Kooperationspartnern

beziehen.

Service für die Lebensmittelkühlung

Die Ansprechpartner von Air Liquide stehen Ihnen bei der Lösung Ihrer E-Commerce-Logistik von Lebensmitteln zur Verfügung. Von der Beratung und Auslegung bis zur Installation der Komponenten betreuen wir Sie deutschlandweit. Nutzen Sie die Möglichkeit, Versuche in unserem Technikum oder bei Ihnen vor Ort durchzuführen. Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns über das nebenstehende Kontaktformular.