nexelia: Unser Leistungsversprechen
Lebensmittelgase von Air Liquide tragen einen wichtigen Teil dazu bei, die Qualität von hochwertigen Lebensmitteln zu erhalten. Mit hohem Engagement und vielen Jahren Erfahrung entwickeln wir innovative Technologien und Verfahren, damit sich Werbeaussagen wie „frisch“ oder „gesund“ auch wirklich in den Produkten widerspiegeln.
- Wie wir mit nexelia die Qualität von Lebensmitteln besser machen
- Wir entwickeln maßgeschneiderte Lösungen für Ihre Kühl- und Gefrierprozesse
- Wir begrenzen oder unterbinden vollständig Verderbsprozesse verpackter Produkte
- Wir verhelfen unseren Kunden zu mehr Ertragskraft
- Wir bekämpfen Schädlinge ohne Gifteinsatz
- Die konkrete Lösung von Air Liquide für Sie
- Unsere Broschüren
Mit nexelia bieten wir Ihnen nicht einfach nur Gase an, sondern individuell konzipierte und durchdachte Lösungen, die ökonomisch, ökologisch und organisatorisch gewinnbringend sind – angefangen vom schonenden Frosten empfindlicher Lebensmittel und ihrem Verpacken unter Schutzgas bis hin zur Gewächshausdüngung und der pestizidfreien Druckentwesung von Vorratsgütern. Unser Leistungsversprechen - nexelia - beinhaltet die Lieferung von Gasen in Lebensmittelqualität und ausgereiftes Anwendungsequipment. Durch unsere Prozessexpertise garantieren wir Ihnen die versprochene Leistung.
Wie wir mit nexelia die Qualität von Lebensmitteln besser machen
Lösungen für die Getränkeherstellung
Kohlendioxid, das von Air Liquide unter dem Markennamen Aligal 2 vermarktet wird, erfüllt die Anforderungen der International Society of Beverage Technologists (ISBT) und liegt damit über den gesetzlichen Anforderungen für Gase, die als Lebensmittelzusatzstoffe Verwendung finden.
Mit Aligal 2 bieten wir Ihnen die Möglichkeit, den Sauerstoffgehalt in Ihren Produkten über den gesamten Prozess hinweg bis zur Abfüllung zu kontrollieren und so gering wie möglich zu halten. Durch den Schutz vor Oxidation werden Qualität und Vitamingehalt Ihrer Getränke bewahrt. Das mikrobielle Wachstum wird durch Minimierung des Sauerstoffgehalts begrenzt.
Ob Sie neue Produkte auf den Markt bringen, ein neues Abfüllungskonzept suchen, einen neuen Prozess implementieren oder einfach Ihre Kosten optimieren wollen – mit Air Liquide entscheiden Sie sich für die passende Lösung.
Wir entwickeln maßgeschneiderte Lösungen für Ihre Kühl- und Gefrierprozesse
Kälte für Lebensmittel
Flüssiger Stickstoff und flüssiges Kohlendioxid sind die wichtigsten kryogenen Gase, die in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden. Durch das „Schockfrosten“, ein schnelles Tiefkühlverfahren, wird das Entstehen großer Eiskristalle verhindert und damit Aroma- und Gewichtsverlust minimiert. Optik, Struktur, Farbe und Geschmack bleiben bestmöglich erhalten.
IQF-Produkte immer in Bestform
Mit kryogenen Gasen wie flüssigem Stickstoff und flüssigem Kohlendioxid lassen sich diese Probleme lösen. Der äußersten Produktschicht wird die Wärme schon zu Beginn des Prozesses schockartig entzogen. Die hohe Geschwindigkeit des Frostens, die geringe mechanische Belastung der Produkte und die damit verbundenen kurzen Verweilzeiten und Geräteabmessungen erlauben eine einfache Integration in bestehende Prozesse. Dazu hat Air Liquide Froster mit vielen innovativen Details entwickelt, mit denen IQF-Produkte ihre bestmögliche Form bewahren.
Prozesskühlung
Wahre Frische kommt von unten. Beim Mischen, Kneten und Coaten von Lebensmitteln kommt es darauf an, Kälte möglichst direkt und gleichmäßig in die Mischmasse einzuführen, ohne dass es dabei bereits zu Anfrostungen kommt. Mit dem von Air Liquide entwickelten Bottom-Injection-Verfahren gelingt nicht nur eine hohe standardisierte Produktqualität, sondern auch ein bis zu 30 Prozent verringerter Gasverbrauch.
Wir begrenzen oder unterbinden vollständig Verderbsprozesse verpackter Produkte
Schutzgase für verpackte Lebensmittel
Auch verpackte Lebensmittel sollen frisch und optisch ansprechend beim Verbraucher ankommen. Mit unseren Schutzgasen werden unterschiedliche Verderbsprozesse der verpackten Produkte bis zum Ende der Haltbarkeit begrenzt oder vollständig unterbunden.
Wir verhelfen unseren Kunden zu mehr Ertragskraft
Gewächshäuser ökologisch mit Kohlendioxid optimieren
Selbst wenn alle anderen Parameter Ihrer Gewächshäuser optimiert wurden – ohne CO2 verschlechtert sich die Fotosynthese erheblich. Das kostet Zeit, Ertragskraft und Wettbewerbsfähigkeit. Mit einer CO2-Düngung erreichen Sie neben einem höheren Ertrag auch eine kürzere Kulturfolge, eine verbesserte Pflanzenqualität durch raschere Wurzelbildung, kompakteren Wuchs und eine frühe Blütenbildung. Air Liquide sorgt für genau die Atmosphäre, die Ihre Pflanzen brauchen. Mit unseren innovativen Konzepten haben wir bereits Großanlagen zu mehr Ertragskraft verholfen.
Wir bekämpfen Schädlinge ohne Gifteinsatz
Vorratsschutz mit Kohlendioxid
Schädlingsbekämpfung ist ohne Gifteinsatz möglich – mit CO2-basierten Druckkammeranlagen stehen neue Optionen der Schädlingsbekämpfung zur Verfügung. So findet Vorratsschutz umweltschonend, effizient und unbedenklich statt. Das Verfahren ist entsprechend der EG-Öko-Verordnung auch für Bioprodukte zugelassen.
Die konkrete Lösung von Air Liquide für Sie
Komplettlösung
Komplettlösungen - nexelia steht für unsere Fähigkeit und unseren Willen, die Kernprozesse unseres Kunden zu verstehen und eine Komplettlösung zu finden.
Eine Lösung für die gesamte Prozesskette
nexelia ist in den verschiedensten Bereichen einsetzbar. Es werden die Prozessschritte des Kühlens und Frostens, der Temperaturüberwachung und der Verarbeitung von Zutaten abgebildet.
Sind Sie Interessiert an nexelia? Tragen Sie sich im nebenstehenden Kontaktformular ein und ein Experte meldet sich bei Ihnen zurück.
